瑪麗安雜記 Marian's Diary

我家婆婆對媳婦是真的好，讓媳婦我總是心懷感恩！

每次回台中，身為廚藝高手的婆婆總是巧手變出各式料理讓一家大小吃得很開心，

要回新竹時，還打包了一堆方便料理的食材讓我們可以簡單快速做出料理。

所以我平日在娘家晚餐，假日則常常用婆婆準備好的食材料理，

沒錯，我是女兒賊、也是媳婦賊！(掩面)

上週婆婆拿了兩隻現殺活鱸魚，跟我說了煮法，讓我帶回新竹自己煮鱸魚湯，

回到家煮了一隻，驚為天人，怎麼這麼簡單就可以煮出這麼美味的鱸魚湯？

這個周末再煮一隻，還是這麼好喝！

莫非...我已盡得婆婆鱸魚湯之真傳？(自己在講)

是應該寫篇網誌紀念一下！

[婆婆家傳之] 養身鱸魚湯

食材超簡單：

1. 鱸魚

2. 薑絲

調味料超簡單：

1. 鹽

2. 胡椒粉

That's all！！！

作法超簡單：

1. 前置作業：

a. 請婆婆買好新鮮現殺活鱸魚(因為媳婦不會挑選)

b. 請婆婆將鱸魚切塊後裝袋(因為媳婦沒有大菜刀)

c. 請婆婆順便包一點薑絲(因為媳婦只有周末下廚，買一條薑也要用很久才用得完)

d. 請婆婆順便包一點蔥段(理由同上，不過婆婆臨時找不到蔥，所以這項就省略了)

2.  料理步驟：

a. 煮一鍋水，在快要滾又還沒滾時把魚放進去煮(因為不確定到底是冷水煮好還是滾水煮好，乾脆折衷在要滾不滾時放進去好了)

b. 加入薑絲、鹽、胡椒粉

c. 把煮滾後浮出的ㄆㄜ撈掉

這樣就完成囉~

簡單快速又好喝的鱸魚湯，這樣就完成了耶！

清甜又鮮美的鱸魚湯其實作法很簡單，第一次做就能上手~

不用放油或其他調味料，不用怕失敗，只需要有一個好媽媽或好婆婆！(被踹飛)